連江連海出圈出彩

時間：2025-06-16 10:57

漁博會上，連江企業(yè)組團(tuán)參展。記者包華攝

　　2025海峽（福州）漁業(yè)周·中國（福州）國際漁業(yè)博覽會13日在榕拉開帷幕。在這個全球性的專業(yè)漁業(yè)展上，連江32家企業(yè)組團(tuán)亮相，通過“漁都連江”“連馬家宴”“漁都之旅”“連江好品”四大展覽板塊，將海洋大縣的壯闊圖景與澎湃活力濃縮于可觸可感的“世界漁都·海連江”館，展現(xiàn)其非凡魅力。

　　透過漁博會這扇窗口，我們可以看到，連江正以其雄厚的海洋家底為基，以新質(zhì)生產(chǎn)力為帆，持續(xù)擦亮“中國海洋第一大縣”“中國鮑魚之鄉(xiāng)”“中國海帶之鄉(xiāng)”“中國魚丸之鄉(xiāng)”等國字號金名片，不斷擴(kuò)大“世界漁都”城市IP及“海連江”區(qū)域公共品牌的影響力。

　　好吃！連江味飄香

　　“黃魚逐浪”色澤誘人、“招財進(jìn)鮑”飽滿豐腴、“絕帶佳人”口感獨特……漁博會現(xiàn)場，首批“17+N”道融合連馬風(fēng)味的菜品組團(tuán)亮相，每一口都是連馬“舌尖同根”風(fēng)味的絕佳呈現(xiàn)，令人垂涎欲滴。

　　據(jù)介紹，連馬家宴菜品以連江馬祖澳海域的頂級海產(chǎn)為核心，如肉質(zhì)鮮嫩的大黃魚、肥美滋補(bǔ)的海參以及享譽(yù)全國的連江鮑魚等，配以本地特色的海帶、魚丸，經(jīng)由專業(yè)廚師團(tuán)隊以傳統(tǒng)閩菜烹飪技法為根基，結(jié)合當(dāng)代飲食美學(xué)創(chuàng)新呈現(xiàn)，旨在通過味覺傳遞連馬山海交融的飲食文化，讓更多人領(lǐng)略到連馬美食的溫度和好客連江的風(fēng)度。

　　“世界漁都·連馬家宴”的品牌底氣源于“中國海帶之鄉(xiāng)”“中國鮑魚之鄉(xiāng)”“中國魚丸之鄉(xiāng)”的雄厚根基。連江坐擁238公里海岸線及3112平方公里海域，榮獲“國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”“國家級海洋牧場”“中國生態(tài)食材之都”“中國美食地標(biāo)之都”等眾多國家級稱號。2024年全縣漁業(yè)產(chǎn)值高達(dá)302.06億元，位居全國第一，“世界漁都”城市IP更榮膺“2025十大年度IP城市人文賽道TOP10”。

　　本屆漁博會上，官塢海產(chǎn)現(xiàn)場展示在全國率先培育成功的海帶新品種——無邊海帶?！芭c當(dāng)?shù)仄胀ê啾?，無邊海帶葉片長度增加52%，寬度增加10%，出品率提高22.3%，單株鮮重增加28%?！边B江縣官塢海產(chǎn)開發(fā)有限公司技術(shù)總監(jiān)林楓介紹，傳統(tǒng)海帶在加工過程中往往會產(chǎn)生30%~40%的邊角料，造成人力、物力等的浪費，而“無邊海帶”的邊角料占比僅10%~15%，可進(jìn)一步降低加工成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　“好吃，我要買兩包魚丸帶回家！”會場內(nèi)，福州百洋展區(qū)人頭攢動，直徑3.6米長的千人魚丸火鍋吸引了不少人品嘗，市民林先生豎起大拇指連連點贊?！耙惶熳疃嗫梢灾?噸，市民可免費品嘗魚丸?！备Ｖ莅傺蠛Ｎ妒称酚邢薰臼袌霾苛纸?jīng)理介紹。

　　好酷！連江造硬核

　　當(dāng)耕海牧漁插上科技之翼，“世界漁都·海連江”館集結(jié)的硬核科技，正徹底刷新人們對傳統(tǒng)漁業(yè)的認(rèn)知。

　　“你能想象嗎？穿著西裝、皮鞋，動動手機(jī)，是我們現(xiàn)代養(yǎng)殖人的工作常態(tài)?！备＝ㄇ瑒雍Ｉ霞Z倉科技有限公司銷售經(jīng)理馬鐵軍介紹，“乾動系列”養(yǎng)殖水體達(dá)2萬立方米，年產(chǎn)高品質(zhì)類野生大黃魚200噸，可抵御15級至17級臺風(fēng)，并配備風(fēng)光互補(bǔ)發(fā)電系統(tǒng)，實現(xiàn)自動監(jiān)測海水水質(zhì)，所有數(shù)據(jù)均可無線傳輸?shù)桨?，一部手機(jī)就能隨時監(jiān)測魚類生長情況及平臺運作狀況。

　　近年來，連江推動傳統(tǒng)養(yǎng)殖向生態(tài)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變，打造生態(tài)“海上糧倉”，持續(xù)推進(jìn)“百臺萬噸”深遠(yuǎn)海生態(tài)養(yǎng)殖工程和黃岐半島國家級海洋牧場建設(shè)，累計投放11臺（套）深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺，建成全國最大的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖牧場，成功入選國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。

　　在精深加工的高地，“江船長”集團(tuán)也給出了前沿的答案——海洋生物科技。此次漁博會，江船長集團(tuán)帶來鮑魚肽、牡蠣肽、海參肽等多款海洋生物活性肽產(chǎn)品。

　　江船長實業(yè)集團(tuán)旗下的福建大眾健康生物科技有限公司，以4500畝海上養(yǎng)殖基地為依托，建設(shè)了全國較大的海洋生物活性肽規(guī)?；a(chǎn)線，實現(xiàn)生物酶解年處理海產(chǎn)品原料達(dá)16000噸的大規(guī)模的海洋生物活性肽產(chǎn)業(yè)化開發(fā)應(yīng)用。

　　“公司與江南大學(xué)、中國工程院陳堅院士團(tuán)隊合作，聯(lián)合成立‘未來食品生物技術(shù)研究中心’，開展海洋功能食品、海洋生物制品等方面的合作研究?！贝蟊娊】怠半摹毕盗挟a(chǎn)品有關(guān)負(fù)責(zé)人劉海霞介紹，企業(yè)從鮑魚、牡蠣等海產(chǎn)品中萃取健康精華，助力海洋產(chǎn)業(yè)從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”的深藍(lán)價值鏈高端躍升。

　　好玩！連江游火熱

　　“有意思！我一定要去現(xiàn)場打卡！”在“世界漁都·海連江”館展區(qū)，特別設(shè)計的古石村崖壁咖啡打卡點吸引了不少人駐足拍照。據(jù)了解，古石村是連江極具閩東特色的石頭村落，憑借濱海崖壁風(fēng)光成為《你是我的英雄》等影視劇取景地，在榕臺灣青年陳柏菁在此打造的福人號召奶茶咖啡館更為山海風(fēng)光添浪漫一筆。

　　如今，沿著連江環(huán)馬祖澳濱海旅游區(qū)一路馳騁，這樣的美景數(shù)不勝數(shù)：后沙蔚藍(lán)海岸打造沖浪咖啡吧，成為藍(lán)眼淚打卡點；茭南村打造平流尾地質(zhì)公園，入選世界旅游助力鄉(xiāng)村振興案例；“鮑魚之鄉(xiāng)”安凱鄉(xiāng)同心村推出了鮑鮑咖啡館和鮑鮑餐廳，游客可邊喝咖啡邊賞海景……

　　值得一提的是，為了進(jìn)一步踐行習(xí)近平生態(tài)文明思想，倡導(dǎo)綠色低碳生產(chǎn)生活方式，推行大型活動碳中和，本屆漁博會期間連江展團(tuán)的碳中和由連江縣自主開發(fā)的碳匯產(chǎn)品抵消。

　　連江連海連世界，向海向洋向未來。當(dāng)前，連江縣堅持以高端化、智能化、綠色化為主攻方向，實施“科技引領(lǐng)、數(shù)智賦能”發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞種業(yè)創(chuàng)新、數(shù)智牧漁、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、精深加工、食譜研發(fā)、品牌營銷、漁旅融合、海洋碳匯八大核心環(huán)節(jié)，構(gòu)建“從育苗到餐桌”的“一條魚”“一粒鮑”“一根海帶”全產(chǎn)業(yè)鏈體系，助力福州加快建設(shè)全國海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)。（記者顏瀾萍通訊員葉建?。?/div>

、來源：福州日報

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