關(guān)于市政協(xié)十四屆三次會(huì)議20241111號提案的答復(fù)
陳秀娟委員：
《關(guān)于借鑒北京經(jīng)驗(yàn)大力推廣環(huán)保酵素的建議》（20241111號）收悉。感謝您對生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)注與支持，提案中對環(huán)保酵素推廣提出的建議切實(shí)可行。我局對此高度重視，對相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行了深入研究與討論?，F(xiàn)將提案辦理情況答復(fù)如下：
一、環(huán)保酵素在農(nóng)業(yè)的研究情況
環(huán)保酵素是將果蔬有機(jī)廢棄物通過厭氧發(fā)酵制作具有高附加值的一種復(fù)合有機(jī)物質(zhì)，含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)與有益微生物。正如您在提案中所指出的，環(huán)保酵素的應(yīng)用在促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全以及推動(dòng)生態(tài)文明建設(shè)方面展現(xiàn)出巨大潛力。
（一）種植業(yè)
1.改良土壤，培肥地力。環(huán)保酵素中含有大量的有益微生物，可以改善土壤的微生物環(huán)境，而且環(huán)保酵素本身具有豐富的礦物質(zhì)和有機(jī)物，在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的有機(jī)酸和各種活性酶有助于改善土壤理化性質(zhì)，增加土壤肥力。有研究表明，淋施環(huán)保酵素稀釋液能不同程度增加種植通心菜和青瓜土壤的全氮、全磷、有效磷、速效鉀、全鉀、堿解氮含量。環(huán)保酵素中豐富的微生物能夠影響植物對土壤重金屬鎘的吸收和積累,促進(jìn)有機(jī)污染物降解,從而實(shí)現(xiàn)中低鎘污染土壤的安全生產(chǎn)。
2.生物防治，抗病防蟲。酵素呈弱酸性，不利于病原體的生長，對農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生起到了很好的抑制作用。有研究表明，通過對蔬菜均勻噴施不同濃度的大蒜酵素和果皮酵素對黃瓜白粉病、黃瓜霜霉病和番茄葉霉病的均有一定防治效果。
（二）養(yǎng)殖業(yè)
1.在畜牧養(yǎng)殖方面的研究。環(huán)保酵素具有養(yǎng)殖污水處理、提高飼料利用率及提高抗病力等作用。試驗(yàn)表明，利用環(huán)保酵素與回分式活性污泥處理工藝相結(jié)合的方法處理 COD、TN、氨氮濃度高的奶牛場廢水，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定高效處理奶牛養(yǎng)殖廢水。在日糧中添加不同濃度的酵素，可提高飼料轉(zhuǎn)化率。環(huán)保酵素應(yīng)用于畜禽廢棄物堆肥中,能夠提供大量的有益微生物,酵素液中含有的營養(yǎng)和有機(jī)酸還可為微生物提供營養(yǎng),對提高堆肥發(fā)酵效率以及保存氮素營養(yǎng)有極大的促進(jìn)作用。
2.在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的研究。酵素菌有機(jī)肥能夠顯著降低池塘中的亞硝酸鹽、氨氮含量，并且能夠促進(jìn)魚類的生長，降低餌料系數(shù)。生產(chǎn)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)環(huán)保酵素能夠有效殺滅多種水產(chǎn)病原菌，且通過浸泡的方式可顯著提升對魚類細(xì)菌性疾病的治療效果。將酵素菌生物有機(jī)肥用于魚、蝦、稻生態(tài)養(yǎng)殖，發(fā)現(xiàn)酵素菌能夠改善水質(zhì)，抑制有害菌的生長，促進(jìn)水稻和魚蝦生長。
二、環(huán)保酵素在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用情況
我省環(huán)保酵素雖未大規(guī)模推廣，但并不缺乏在農(nóng)業(yè)上探索應(yīng)用的案例。廈門市蓮迦花果專業(yè)合作社將落地的裂果收集起來，發(fā)酵成酵素肥，再添加魚骨粉和奶粉，作為肥料施到土壤中，增加水果的甜度。漳州市采用酵素農(nóng)法種植綠色黃金百香果，酵素農(nóng)法不施化肥，用豆餅、花生餅、果皮等與糖蜜按照比例制成有益微生物菌肥，輔以農(nóng)家肥和牡蠣殼。仙游縣鄉(xiāng)村振興研究院通過技術(shù)輸出和再生稻技術(shù)示范，引導(dǎo)村民們利用生活廚余做酵素農(nóng)法試驗(yàn)田，利用小球藻做污水處理，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)和生活。我市永泰縣閩臺產(chǎn)業(yè)園引進(jìn)推廣水肥藥一體化、酵素肥料制備等技術(shù)，積極推動(dòng)閩臺產(chǎn)業(yè)園落地落實(shí)，助力鄉(xiāng)村振興。
我市蔬菜科學(xué)研究所在環(huán)保酵素應(yīng)用研究走在前列，設(shè)立所立課題開展關(guān)于不同來源植物酵素的制備和成分分析的研究，系統(tǒng)研究不同植物酵素的制備工藝，通過成分分析準(zhǔn)確了解各種植物酵素中的活性成分。同時(shí)基于成分分析的結(jié)果，優(yōu)化植物酵素的配方，確保其活性成分的含量和比例達(dá)到最佳狀態(tài)。這一研究不僅有助于豐富和完善植物酵素的理論體系，為不同來源植物酵素的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)，還為植物酵素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的推廣和應(yīng)用提供指導(dǎo)。
三、環(huán)保酵素在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用展望
在“美麗福州”建設(shè)的背景下,生態(tài)化、綠色化、循環(huán)化是農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢。環(huán)保酵素能夠?qū)崿F(xiàn)變廢為寶，符合生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我市2023年年末園林水果實(shí)用面積83.58萬畝，全市蔬菜播種面積是236.92萬畝，將果蔬有機(jī)廢棄物通過厭氧發(fā)酵制作具有高附加值的環(huán)保酵素,是處理有機(jī)廢棄物的良好解決方案。下一步，我市將積極探索環(huán)保酵素在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用與推廣：
一是推進(jìn)科學(xué)研究。依托科研機(jī)構(gòu)，適時(shí)開展環(huán)保酵素田間試驗(yàn)研究，積極探索在環(huán)保酵素改良土壤功效。鼓勵(lì)科研機(jī)構(gòu)從制備方法、儲存和保存方面進(jìn)行改進(jìn)，同時(shí)加強(qiáng)酵素成分分析和風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)方面的研究,推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)技術(shù)體系的建立,明確其應(yīng)用的潛在風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)確定環(huán)保酵素的應(yīng)用領(lǐng)域,支撐環(huán)保酵素的規(guī)范化和規(guī)?；_發(fā)利用。
二是推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)建立。推動(dòng)酵素生產(chǎn)和應(yīng)用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建立。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是先進(jìn)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的重要載體, 環(huán)保酵素作為一項(xiàng)在生態(tài)環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域具有良好應(yīng)用成效的物質(zhì)成果,應(yīng)從原料質(zhì)量、制備工藝、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用條件、應(yīng)用技術(shù)和方法等方面建立酵素生產(chǎn)和應(yīng)用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,支撐環(huán)保酵素在生態(tài)環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域推廣應(yīng)用。
三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。積極探索環(huán)保酵素監(jiān)督檢查機(jī)制，加強(qiáng)執(zhí)法力度，并在《福州日報(bào)》和福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官網(wǎng)公布舉報(bào)電話。
四是開展教育培訓(xùn)。結(jié)合高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)開展環(huán)保酵素的知識普及和技能培訓(xùn)，采取集中授課與分散指導(dǎo)相結(jié)合、課堂教學(xué)與實(shí)踐操作相結(jié)合、傳統(tǒng)教學(xué)與農(nóng)業(yè)信息化教學(xué)相結(jié)合的形式，組織開展推廣環(huán)保酵素的相關(guān)培訓(xùn)。同時(shí)，依托蔬菜科學(xué)研究所科技特派專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)村聯(lián)企，深入田間地頭，開展環(huán)保酵素制備教學(xué)與應(yīng)用指導(dǎo)。
五是加強(qiáng)多方宣傳。充分利用市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局門戶網(wǎng)站、政務(wù)微博、微信公眾號等政務(wù)新媒體平臺和報(bào)紙、電視等媒體開展環(huán)保酵素相關(guān)宣傳，擴(kuò)大環(huán)保酵素的知名度和影響力。同時(shí)，深入基層面對面宣傳，結(jié)合福州市文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”集中服務(wù)、“農(nóng)民豐收節(jié)”等活動(dòng)，深入基層一線發(fā)放環(huán)保酵素等相關(guān)資料，促進(jìn)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)村入戶到田；依托特色農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)，積極配合相關(guān)人員在展示展銷活動(dòng)上設(shè)置環(huán)保酵素宣傳區(qū)，協(xié)助開展環(huán)保酵素宣傳推廣，提高農(nóng)民對環(huán)保酵素的認(rèn)識和接受度，從而推動(dòng)環(huán)保酵素技術(shù)的廣泛應(yīng)用，助力構(gòu)建綠色可持續(xù)的社會(huì)。
領(lǐng)導(dǎo)署名：鮑瑞坊
聯(lián) 系 人：黃艷
聯(lián)系電話：83811815
福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
2024年6月5日
閩公網(wǎng)安備：
